; 尸检差不多也完成了，正好詹龛撞进来，江远就邀请詹龛和龚法医一起撰写尸检报告。主要内容由江远叙述签字，剩下的部分由两人素手调和。

    大部分做技术的人，都是不太喜欢做文书工作的。

    詹龛和龚法医对此自然也是没有热情的，但因为是江远的要求，两人也只能互相看看，装模作样的互相谦让着写了起来。

    紧赶慢赶的回到家，江父已是做好了一桌子的饭。

    而在大桌中央的，是一只能给小孩子洗澡的大铁盆，里面高高的堆满了带骨的牛肉，感觉能有上百斤的样子。以至于大铁盆周围的精致小菜，各色冷盘果盘，都显得普通起来。

    “这也太多。”牧志洋腆着嘴唇，估算着，就算满桌都是他这种能吃的家伙，估计也吃不完这一盆肉。

    江富镇拿了几把小刀，分给大家，笑道：“这个肉不用吃完，咱们今天只吃贴骨肉。最香不过贴骨肉，这个话有听过吧，就是连着骨头的这一块的肉，它筋膜最多，胶原蛋白也多，所以最嫩，最香。”

    “就像筒子骨上面的肉。”牧志洋说吃的，理解能力还是可以的。

    江富镇点头，带着手套抓了一根比自己胳膊还粗的小半截牛腿骨出来，道：“这个就是牛的筒子骨，我先帮大家把上面的肉剃了，再割贴骨肉。”

    江远坐旁边等，顺便介绍道：“连着上面的肉，是为了煮的时候能保水，另外，吃的时候也保温，咱们一顿饭吃完，没有去了外层肉的剔骨肉，还是热的。”

    牧志洋听的咽口水，又笑道：“就是有点麻烦江叔了。”

    “厨师反正都是我，现在剔比煮前剔，还轻松点。说说话就剔下来了。”江富镇一边说，一边发出咝咝的声音，那是被内层的肉烫的。

    暴露出来的牛贴骨肉，等下看着有点晶莹，甚至还有点透明，稍微动一下，它就会duangduang的颤动。

    “肥瘦比刚好合适。”江富镇用刀割了指头大的一块肉，到旁边的小盘子里，装一些先给大家夹着吃，然后继续切着，道：“小日子的和牛的卖点也>> --