质锁紧，不让龙虾里面的肉汁流出。

    然后用黄油将蒜头爆香，加入水，牛奶，少量奶油，芝士片，芝士粉。

    等水开之后，在倒入提前焯水的伊面。

    将酱汁收干，就可以出锅。

    这里用的龙虾肉很多，红白相间的龙虾肉几乎要铺满整个黄色的平底盘。

    而在龙虾的虾肉上面，还撒着一层细碎的橘红色的芝士粉，用来增加它的层次感

    “好香！我先给大家尝尝是不是表里如一。”

    说着，就用叉子卷起几条的伊面塞入嘴里。

    “浓香的酱汁包裹着伊面十分顺滑，香味浓郁，使用的黄油不多不少，一点都没有油腻的感觉。”

    “伊面的软硬也非常适当，不会太软，也不会太硬。”

    “吸收了不多也不少的酱汁，伊面里面全是龙虾的味道。”

    “好吃！太棒了，里面的芝士放了很多。”

    “仅仅我能吃出来的最少就有4种芝士。”

    “这4种芝士，分别给予这份伊面提供了色，香，味，形，4个不同的要素。”

    “而且让他的口味的层次感，瞬间提高了好几倍。”

    “龙虾肉紧实，在炸之前经过腌制，味道也很好。”

    紧接着他把视线落在了上面。

    龙虾肉在清蒸之前，经过了重组处理。

    厨师用刀背将龙虾肉敲碎，却不把筋膜全部敲掉，这样吃起来龙虾肉才更加爽脆。

    这做法就和平时大家出去吃火锅时候，看到的虾滑一样，只是他这里把河虾换成了龙虾。

    让人意外的是清蒸龙虾，上面并没有放任何的调料。

    红白相间的龙虾肉球，赤裸裸地躺在一片片经过精心裁剪的新鲜荷叶上。

    上面圆圆的龙虾肉球，像是一颗颗正在流动地燃烧起来的龙珠。

    看到这么漂亮的摆盘，李潇也不禁啧啧称奇。

    他将摄像头对准龙珠来了个特写：

    “这里的副主厨，不愧是在法式高级餐厅做过分子料理组长的人。”

    “这摆盘相当的有意境，一看就知道已经来了大汉国很久了，不然做出这么有韵律的作品。”

    直播间

    “好家伙，怎么我就看不出有韵律呢？”

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