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铁书网 > 盛世枭雄 > 第69章 绿豆粉丝

第69章 绿豆粉丝

分之一的空白处。

    “秀娘,我不在家的时候,这些东西够你琢磨一阵的了。”

    秀娘看着黑板上的图形,忽然说道:“县城里的粮仓,是圆柱体。”

    林立怔了下:“嗯?”

    秀娘却不说话了,只是眼睛一眨不眨地看着黑板的图形。

    林立反应过来,才要解释,却发现真要解释透彻,还要涉及到物理方面的知识。

    “这些东西慢慢琢磨,走,我们回屋里。”林立拉着秀娘离开柴房。

    秀娘已经认识很多字了,有了拼音,秀娘识字便也不用林立一个字一个字地教了。

    但林立还是将一整本的《三字经》全都临摹标注了拼音。

    隔天一早,绿豆浆水终于发酵,上层的酸浆水倒出,下边的过滤之后,就是淀粉的沉淀物。

    淀粉这个东西,不论是做汤还是做菜都大有用处。

    有了淀粉,虽说少了油炸土豆丝做不成纯正的素烩汤,但是,不纯正版的也解馋。

    不过林立的目的是绿豆粉丝。

    感谢前世万能的互联网,感谢前世层出不穷的小视频。

    林立将在脑海中已经回忆了好多遍的过程,一步步尝试着做出来。

    半干的绿豆淀粉还要碾磨,这个他用的是木头臼子,全都碾磨成细细的粉末之后,取出了很少的一部分,加了点冷水调成粉水。

    接着加入热水搅拌成薄薄的糊状,再倒回到碾磨成细粉的淀粉内,再搅拌。

    然后倒在漏勺中,让流动的淀粉薄糊成线漏到沸水锅内。

    再用筷子挑出成型的粉丝,浸泡在冷水内定型,再放回到酸浆水内左右摇晃片刻,眼看着绿豆粉丝上的黄绿色消退些,这才晾在木棍上。

    林立只磨了三斤左右的绿豆,过程中还浪费了些,晾晒出来的粉丝看着还不少。

    虽然临近深秋,但北方的阳光还烈,这两天日头也好,粉丝不多时就开始凝固。

    林立这边就起锅,继续之前做过的麻辣烫,这次食材比以往多了鱼丸,添加了淀粉的豆腐丸,等到秀娘回来的时候,加上粉丝正好可以吃。

    “二郎,你这>> --
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