窝棚已经升级完毕，空间大了，人也觉得舒服许多。至少，大兵哥们来吃饭，就不用排那么久的队。

    放在北边的超大电饭煲，里面的饭已经煮熟。我用一个新买的不锈钢浅浅的方形盆子，装出来大约15个人的米饭摊凉。

    现在炒10个人的炒饭有点少，我决定增加难度，大不了调料相应的增加呗。

    排插又插上了蒸饭锅，这时候我真的担心这根花线，它能不能承受那么大的电流？我生怕它什么时候就烧坏了。

    毕竟上面有几个节能灯，音响，超大电饭煲。再加上蒸饭锅，感觉有点悬。

    赶紧摸了摸电线外皮，冰冰凉，并没有发热。还好还好，我放心不少。

    将腊肉清洗一下，然后下开水锅里煮个几分钟，这样可以去除一部分咸味。然后切成一片片肥瘦相间薄薄的，放进大碗里。加上切碎的红辣椒，放一点点味精，几颗豆豉，就可以放进蒸饭锅里开始蒸了。

    因为腊肉本身就有油，它是用盐腌出来的，所以不用放盐，也不用放油。

    我想了想，还是把腊鱼和油渣安排上吧。毕竟蒸饭锅有3个蒸屉，开个35分钟就行了。不能浪费电嘛，反正蒸1个菜和3个菜的区别不大。

    酱牛肉和鸭架子，以及提前泡好的豆笋已经放进炉子的卤汁里，中火慢慢炖了。

    当然，这个卤汁是我专门倒出来的，免得把不锈钢桶里的卤汁给整酸啦。

    这里就有6个菜啦。接下来就是准备做红烧排骨。

    大爷的，没想到这肋排居然要85软妹币一斤，比猪肉的80软妹币还贵！不过话已经说出去了，该买的，还是要买啊。

    我恨不得狠狠抽自己两嘴巴子。这里是阿富汗，可不是中国！猪肉是最贵的!那排骨肯定更贵了!叫你没事装逼，装过头了吧！

    咬咬牙，我买了3斤，让老板剁成了小段。

    排骨贵，自然有贵的理由。排骨含有丰富的蛋白质、脂肪、磷酸钙、骨胶原，以及钙铁磷、维生素等。用它炖汤，很适合给孩子和老人补钙。

    而且排骨的肉质软嫩，肥而不腻，味道鲜美。所以即使价格再贵，该吃还得吃。

    一盘合格的红烧排骨，首先颜色要红亮。吃起来肉烂味香，不老不柴，没有一点腥味。但很多人做这道菜，颜色不正，肉也发柴，腥味比较重，一点都不好吃。

    这里需要一些技巧。

    准备新鲜排骨、大葱、生姜、冰糖、花椒、八角、桂皮、香叶、食盐、生抽、冰糖。

    买一些排骨，放入清水中，加入一些食盐，搅拌均匀后浸泡1小时。当排骨发白时捞出洗净，沥干水分。

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