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第418章 青蛙(2)

    没一会儿,第一只青蛙就这么成了等待烹饪的原材料。

    丈母娘好奇的拿起切成小块儿的青蛙肉看了一阵儿,发现青蛙肉白生生的,和外表满是疙瘩的形象一点儿都不一样,自然喜出望外。

    “嘿!没想到这青蛙看着丑了点儿,还是个心里美呢!”

    “嘿嘿,妈,您觉得这个肉能吃吗?”

    “应该能吃吧!看起来是不错。能不能吃的肯定还要试过才知道。这样,咱们再杀几只,然后凑一个菜做着尝尝。”

    凡事一回生两回熟,有了第一次的经验,丈母娘第二次下刀的时候明显熟练了不少。找到了门道,做起来要轻车熟路的多。

    等了十几分钟,菜板上的青蛙肉已经堆了一小堆,丈母娘放下菜刀揉揉手腕,随后又拿起菜刀,把那些不能吃的部分给扫到了放厨余垃圾的小筐里面去了。

    “接下来怎么做?”

    说到这个,林里犯了难。

    毕竟他后世吃过的牛蛙也不多,而且大多还是川菜那个流派的,吃的时候完全是从辣椒堆里面往外刨肉吃。好几次都起了打包回去吃光了肉,然后把辣椒代替家里面自制油辣椒的想法。

    “怎么做啊?”

    被淑芬又问了一次,林里干脆破罐子破摔,打算自创菜式,反正炒熟了吃呗。

    用小盆把青蛙块儿装了去,到压水井那边儿压了点儿水出来洗了几遍。洗干净肯定是没问题的,这个步骤对。

    随后想着后世做菜的前奏准备,回家在沥干水分的青蛙块儿里面加了一些调料进去,又拿起林副书记的白酒瓶子往里面洒了一些,想了想又抓了些干粉面进去用手抓拌均匀放到了一旁。

    “这是打算干嘛!”

    “加点儿调料进去先腌制一下,等会儿直接下锅炒。”

    “那为啥还要加白酒进去呢?”

    林里本来要加料酒进去的,但是没有这种调料,干脆就用白酒代替了,多少是那么个意思。心理上面的安慰。

    “白酒能去腥味。”

    “哦~~还可以这样啊!可是为什么喝酒多了,味道闻起来是臭的啊!”

    “那就不是白酒的臭味,那是食物在肚子里面发酵后的味道。这样,咱们生火吧!腌制个十分钟差不多了,等会腌制好了,咱们直接下锅炒。”

    生火这事儿丈母娘最拿手,自然是人家来干。

    等一切准备的差不多之后,林里拿起油瓶往锅里面加了少少的素油进去。本来想多加点儿进去先炸一下的,但是油太少了,倒的多了不说浪费,丈母娘估计能心疼好久。

    火势渐渐起来了,林里反而想起家里还有尖椒。就赶紧过去剥了两个切成粗一点儿的丝,打算一会儿留着备用。

    见油温上来了,急忙把切好的蒜末葱段儿给丢进去爆香。也不知道这个顺序对不对,最起码在丈母娘看来,这个流程是正确的。

    虽然丈母娘在>> --
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