口蜜水。

    朱棣的好大儿朱高炽也喜欢吃糖，一勺一勺的吃、一罐一罐的吃，同样死于糖尿病。

    糖尿病就是富贵病，一点都不祸害穷人。

    因为在古代，糖是比较稀缺的资源，比较昂贵，自然而然成了身份地位的象征。

    而且甜食刺激多巴胺分泌，能令人感到“快乐”。

    糖就是富人的快乐。

    辣椒不一样，它是穷人的快乐。

    因为它一开始是以盐的替代品身份出现。

    古代很多地方的人吃不起盐，长期得不到盐分补充。

    于是发明出各种办法代替盐，比如草木灰，再比如“醋布”。

    除了代替盐，还有一个作用就是“下饭”。

    人们常说“粗茶淡饭”，这里的“淡”就是因为没有盐。

    没有盐，吃不下饭，所以古人研究出腌菜、泡菜、豆酱、虾酱之类的东西佐餐。

    但是制作这些东西多多少少都得用盐，穷人买不起盐。

    那么，有没有一种不需要盐的下饭东西呢？

    辣椒完美符合这一点。

    很便宜，而且很下饭。

    最重要的是，辣椒的辣椒素稳定。

    大蒜、大葱之类的食材在烹制过程中，辛辣味会淡化甚至消失。

    辣椒不一样，不会随着烹制变化。

    这也使得辣椒成了厨师的宠儿。

    再加上辣味能掩盖腥臭、异味，吃不起肉的穷人就用它熬煮动物内脏，或者爪、头、蹄之类的边角料。

    所以，辣椒一直以来都是穷人的调味品。

    富人就算喜欢吃，那也是偷偷地吃，并且不敢让别人知道。

    后来因为战争、动乱、人口迁徙、农民工大规模进城等因素，贫困山区的人口进入城市，顺便把他们的生活习惯也带进城市，带进中产阶层甚至上流社会。

    再加上糖越来越廉价，穷人也能吃得起糖，富人则不再嗜糖。

    辣椒、糖和贫富的联系越来越弱，直至消失。

    眼下辣椒还被当成“蛊毒”，被当成毒药喂食蛊虫，还没有成为调味品。

    世人还不知道它的用途、价值。

    但是岳川>> --