画上还很有一手啊…”
杨语汐也附和道:“是呀,这样堪称艺术品的蛋白作画,也就黄厨独一家了吧!”
刘苏雨点头赞同:“没想到这么短的时间,竟然就能腌制出这样的效果,要是腌制到明天,估计上面的图案会更漂亮,味道也会更加醇厚。”
杨语汐接着说:“嗯呐,腌制的时间越长,五香蛋的味道就越浓郁。不过,现在这卖相,这香气,也已经比市面上卖的五香蛋好看很多,香味也浓郁很多,看起来就让人食欲大增呢…”
话音未落。
她“啊呜”一大口咬下,五香蛋的美味瞬间在嘴里炸开。
蛋白部分,依旧保持着鸡蛋原有的柔嫩与滑爽,偶尔能捕捉到五香料渗透出的微妙香气,它们就像初晨的露珠,轻盈地点缀在洁白的绸缎上,既不过分张扬,又让人心生欢喜。
这种不完全的渗透,让蛋白在保持原有风味的同时,又增添了几分层次感。
而蛋黄呢!
虽然还未被浓郁的卤水汁完全渗透,但依旧保持着那份天然的绵密与沙软,一抿就化开,带着一丝丝淡淡的甘甜,与蛋白的咸香交织在一起,形成了一种独特而和谐的滋味。
整颗五香蛋吃起来,既不过于咸重,也不显得寡淡,就像是一首正在缓缓铺陈的旋律,虽然还未达到高潮,但每一个音符都敲在心上,让人忍不住一口接一口,期待着它完全入味后更加迷人的风味。
就算现在还不是最完美,这五香蛋也已经让人欲罢不能了呢…
随着最后一口五香蛋的余香在口中慢慢消散,三人的脸上都洋溢着满足的笑容。
刘苏雨伸手轻轻拭去嘴角的碎屑,感慨道:“虽然蛋黄还差点火候,没有完全入味,但整体味道还算很不错的!”
“是呀,这半成品都味道挺好的了,很难想象经过一夜的浸泡,明日的味道会有多好吃!”杨语汐面露期待,已经能预见到明天那更加美味的五香蛋。
梁吟秋笑着点头:“确实,如果再腌制一段时间,让五香料的味道更深入蛋黄,那它们一定会变得更加完美。不过,现在这样也已经足够让人满意了。”
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