汇泉楼承接喜宴酒席的事情，很快便在泉城流传开了。

    几家大酒楼很快都得到了消息。

    得知汇泉楼不但不声不响成功接下喜宴，还是一个四十多桌的大喜宴。

    这让几家大酒楼很是有些出乎意料。

    紧接着，汇泉楼喜宴酒席的正式菜单流出。

    菜单上一共十八道菜。

    从四道冷盘开始，每道菜都相当硬。

    冷盘分别是：卷煎、琥珀猪蹄、白卤肘子、双果。

    算是泉城大部分餐馆酒楼里都比较常见的菜。

    当然大家都很清楚，汇泉楼里这四样冷盘肯定都是过硬的，因为主厨是冯正明，所以这些冷盘都是冯正明带后厨的厨师亲自做。

    这就和一些可能是购买成品的餐馆和酒楼拉开巨大差距。

    接下来的热菜更是有鱼有肉还有虾，有烧菜、炒菜也有汤菜，真是可以说非常的丰盛。

    其中让几家大酒楼掌勺大师傅和老师傅们有些惊讶的是。

    流出这份喜宴酒席菜单上，竟然会有福禄鸭和八珍绣球布袋鸡。

    这两道菜在行家的眼里，可都是非常不一般的大菜。

    因为福禄鸭和布袋鸡都需要整鸭和整鸡进行拆骨的。

    程国胜在看到这份菜单后，甚至觉得有些不敢相信：“这怎么可能？四十多桌酒席，上福禄鸭和布袋鸡？这真不是疯了吗？”

    王老师傅在旁边也是不禁感叹道：“正明还真是大手笔，有魄力啊。”

    同样，其他几位老师傅和酒楼大师傅们，也都被这份喜宴菜单惊到。

    几家大酒楼后厨有那么多厨工的情况下，都不敢轻易去承接这种，要做四十多桌福禄鸭和布袋鸡的喜宴。

    在颜家菜馆，颜建兴拿着这份菜单给父亲颜老师傅看。

    “爸，正明这么做是不是有些太急功近利了？四十多桌的福禄鸭和布袋鸡，他后厨那些人真的能赶出来吗？”

    颜老师傅开始也觉得这份菜单确实有些夸张了。

    像是一些经典鲁菜，即便是菜单上有九转大肠和糖醋鲤鱼，颜老师傅都不觉得惊讶。

    但是福禄鸭和布袋鸡这两道菜，确实是太需要技术了。

    颜老师傅也担心冯正明后厨赶不出来那么多盘。

    不过颜老师傅转念一想，反倒是突然笑起来。

    “我知道了，正明他应该会用另一种方式做福禄鸭和布袋鸡。”

    颜建兴看父亲笑起来，听父亲的话他也是感到很好奇。

    “爸，你说正明他有办法做出四十多桌来？有什么简便的做法吗？”

    颜老师傅笑了笑说：“其实办法很简单，你想一想这是喜宴酒席上的菜，上桌的菜也要方便客人吃，所以上桌前是不是要提前把福禄鸭划开？”

    被颜老师傅这么一说，颜建兴仔细想了想，顿时想明白了。

    在汇泉楼后厨里，冯正明正在对学徒们进行一些突击训练。

    “福禄鸭和布袋鸡，因为是酒席上的菜，我们不需要严格按照传统的办>> --