极其丰盛的一场美食盛宴了。

    当然少数民族的一些地方菜，烹饪要更加的粗放。

    他们通过来全国大赛，也是从不少厨师身上学到了更多东西。

    冯正明在这样的大环境中，就如同是一个不断吸水的海绵。

    他听着不同地方厨师，说着他们各地一些独特烹饪方法。

    讲述一些他们独特食材的独特调味。

    这一次来全国大赛，真是让冯正明见识到了，比他以前跟随师父去交流时，还要更加广阔的一种视野。

    让他真正认识到，原来中华大地是如此的地大物博。

    不同地域和民族的人，大家有着很多生活习惯以及口味上的不同。

    但是这些看似不同的地方，实际上也都是有着一种调和。

    不能说喜欢吃辣地方的人，就一定不能接受甜。

    也不能说喜欢吃甜的地方不接受辣。

    还有像是西南一种独特的酸，以及西北粗犷下的那份细腻，一种很独特的甜。

    更有北方草原上，那种很传统，带着一份旷野魅力的独特味道。

    和各地厨师的交流，听着他们对可能是相同的食材，不一样的理解和做法。

    比如羊肉，可以是鲁菜中的红扒。

    可以是草原上的清炖。

    也可以是西北新省的抓饭，或者是烤制。

    不同的风味，可以把羊肉做出太多不一样的滋味。

    而作为厨师，应该要去品尝和了解不同的味道。

    才能够更好的去了解羊肉的烹调方法。

    又比如在东北三省，他们的菜单上还有鹿筋和鹿肉。

    做法上也很有他们独特的方法。

    而实际上，在港城厨师的菜单上也有鹿筋，只是做法上是明显会有所不同。

    这也让冯正明充满好奇，尤其是很想品尝一下鹿肉的滋味。

    在冯正明他们一边挑选食材，一边是做着一些预处理，一边凑在一起相互间都开诚布公的进行交流。

    各地带队的老师傅们也凑在一起。

    远远望着参赛厨师们之间那种讨论交流的气氛。

    老师傅们也都是面带喜色。

    “这才是我们厨师该有的样子啊。”

    “是的，能够让大家这样友好的交流真是很棒。”

    “相信这样一场交流，可以让大家都会有所提升。”

    “哈哈哈，他们这些厨师，早已经不再需要技法上的提升，而是需要更多选材、用料、调味上的交流。”

    “这才是我们全国大赛举办需要起到的一个效果啊。”

    “真的很让人期待，他们中会涌现出多少优秀厨师，将来又会把中华美食带向何处？”

    “相信他们，要不了几年可以成功接棒我们这些老家伙，以后可就要靠他们了。”

    这是老师傅们对全国大赛中青年厨师的一份期望。

    希望看到各地的菜系都能够获得提升。

    能够在国内形成一种百花齐放的状态。

    而在交流中，冯正明却萌生出了一个有些大胆的想>> --