，就会流出满满的牛油。

    牛油的作用可就大了！

    一方面，可以让牛肉片更紧致的贴在米饭上，让两者合体。

    而另一方面。

    就是在炙烤过程中，充当润滑作用，既可以把米粒，炸得酥脆香浓，还可以促进米粒和锅巴的黏性，形成致密而浑圆的大锅巴球！

    原著漫画中。

    厨神刘昴星便重点说到了「满是牛油的牛肉」这句台词。

    倒也可以强行用瘦牛肉，但那就要另外涂刷一层牛油。

    与其如此。

    还不如直接上油脂爆炸多的“霜降牛肉”！

    摊位四周，群友们呼吸都小心翼翼的，瞪大了眼睛。

    只管死死盯看，根本不敢发出一丁点的声音吵到夏老板。

    路嘉馨却没有啥顾虑，毕竟，她已经吃过一次开华锅巴，稍微熟悉烹制流程。

    更知道在这個环节，是最容易采访搭话的空隙。

    要是待会铸铁锅吊上合金架子，夏老板和女徒弟高速旋转锅子之时。

    她可就没法聊天了。

    “欸，夏老板。”

    路嘉馨到夏安身旁，把直播云台伸去，让夏安可以看见快速滚屏的厚厚弹幕。

    “大伙都想一睹您的真容。”

    夏安瞥了一眼手机直播画面，抽空挥手打了个招呼：

    “我就平平无奇一厨师，没啥好看的。”

    见他这样说。

    弹幕更是抽风似的涌出。

    弹幕掠过的速度很快。

    夏安只能看清楚一两条，对于多数询问美食，要他讲解菜品的弹幕，他只是笑了笑：

    “大伙睁着眼睛看便是，我要做的这道菜，名为——”

    “《开华锅巴》！”
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