了,就算是几十年后,很多美食的秘方也是概不外传的,比如不同的卤味有着不同的秘方,外人再怎么模仿也很难完美模仿,能有七成像就算不错了。
未来信息流通速度快,同时也确实有些把自家传承不当回事的乐意对外分享,导致有一部分真传廉价的是一塌糊涂,随便网上一搜,就能搜到一大堆。
但现在明显不是未来,现在两个不同县的厨子之间交流起来都困难,更别说全天下的厨子交流了,可能一些一线大城市,各种派系的厨子都有,彼此能经常见识到,甚至于互相交流交流。但像他们这种偏远地方的厨子,是真的就会做点本地菜,以及少数几道外地菜。
有的甚至都不知道有八大菜系。
哪能知道太多菜肴的做法。
自己创新可没那么好创,食堂当中也没那么多东西,供他们去实验创新。
后世很多流传较广的菜肴。
大多都是八十年代后创新出来的。
比如说酸菜鱼,这道菜就是八十年代创造出来的,有说是起源于渔船,有说是起源于某某专门卖酸菜的副食店。
还有说是起源于知青下乡。
知青们创造出来的。
但反正是八十年代往后的事了。
至于什么小龙虾,或牛蛙之类,那发明创造的时间就更晚了,特别是那些用油比较奢侈的菜,发明时间都很晚。
六七十年代的人没那么奢侈。
即便是八十年代的酸菜鱼,最开始也没有做完之后还要往上面淋那么多油的操作,有的甚至于就没那一道流程。
是越往后,用的油才越多。
当然了,这些都意味着现在菜肴秘方挺珍贵的,即便有人把自己的菜写成菜谱贡献出来,刊印发行,那里面也缺少些关键步骤,或者说缺少关键秘方。
没有人点拨一下。
或者说点明重点,很难完美复刻。
这就跟武功秘籍是一个道理,很多武功秘籍不是说你拿到秘籍看一下就能学会了的,没有师傅教,能不能学会先不说,走火入魔的概率反倒大大增长。
菜谱虽然没有那么离谱,但想光凭菜谱就完美复刻,无疑有点痴心妄想。
还是得有个师傅在边上点拨才行。
正因如此李相才有些不好意思,毕竟他确实在觊觎高芸各大菜系的手艺。
高芸能大体上学会。
那不是视频教导也是教导嘛!
“当然可以,没问题的!”高芸这声干脆果断的回答,让李象一时间都有些怀疑,自己刚刚是不是说错了话,说的不是想学菜谱,说的是想要尝一尝?
不然怎么会这么容易应下。
所以半分钟后,他又重复了一下自己先前的询问,高芸依旧是肯定回答。
因为他的要求在高芸看来,是真的无所谓,毕竟她学那些菜肴也没花什么成本,无非就是自己买了些原材料,根据博主的教学多试几次罢了,最多投了几个币,以及顺带着点赞收藏下罢了。
没花成本分享起来自然毫不心疼。
要是她每道菜都是花了几万十几万购买回来的,保证不会这么容易答应。
而随着高芸这边果断同意,以李象确定自己没有说错话,他很快便跟高云分享起张主任的更多情况,比如说他口味大概怎么样?平常爱吃哪些菜,对哪些菜情有独钟?家里面是个什么情况?
总之就是,将他所了解到的张主任的相关信息,全部都打包告诉了高芸。
临走还特地叮嘱高芸做好准备。
有什么秘方可以自己带着,因>> --