未来世界平常能买到的鸭子基本上都是樱桃谷鸭，市面上的烤鸭九成以上用的都是这种鸭子。区别在于，两斤重的樱桃谷鸭做成烤鸭，只能卖到十九块九至二十九块九，三斤多将近四斤的那种则能卖到六十九块九到八十九块九。

    这种鸭子又称为白条鸭。

    在鸭界当中的地位基本等同于鸡界当中的白羽鸡，属于鸭界中的速成鸭。

    不论是烤鸭，还是半边鸭，鸭腿之类的分割鸭肉制品，乃至于各种卤制鸭脖鸭爪鸭舌之类，基本都是这种鸭子。

    像李琼说的那种散养的鸭子。

    未来养的人已经很少了，市面上也不大好买，加上高芸他们那地，并没有吃鸭子的习惯，鹅都比鸭子好卖，所以平常菜市场基本见不到活的散养鸭子。

    想要吃点老品种，散养的鸭子。

    只有网购杀好冰冻送过来的那种。

    冻鸭子原本的品质再好，肯定都要比活鸭现杀现做差上不少，以前不知道他们这还有大队产鸭子以及鸭蛋也就罢了，如今知道，高芸自然想要尝一尝。

    如果品质确实很不错的话，以后完全可以让纺织厂去采购，增加烤鸭，盐水鸭，卤鸭，酸萝卜老鸭汤之类菜肴。

    到时候把鸭爪鸭翅膀内脏扣下来。

    自己做卤味吃。

    吃不完就再增加个鸭血粉丝汤。

    想想都很棒！！！

    “你们喜欢吃咸鸭蛋啊，那用不着麻烦，平河大队基本上家家都有自己腌咸鸭蛋，你要是喜欢，我直接给你换点咸鸭蛋就是了，不用你浪费时间去腌。

    十来个咸鸭蛋够不够？

    够了吧，他们那边的咸鸭蛋还挺咸的，一枚咸鸭蛋够一大家子吃了，你跟你弟弟就两人，两天吃一个差不多。”

    李琼正有些纠结人情债不好还，此时听高芸说要换鸭蛋回来自己腌，当即就表示，不用那么麻烦，她直接换腌好的咸鸭蛋一样，价格也贵不到哪里去。

    “好吃吗？起沙流油吗？”

    最近他们没怎么喝粥，再加上除了咸鸭蛋，多的是其他就粥的东西，做皮蛋瘦肉粥之类咸粥，或者红豆桂花板栗粥之类甜粥，则根本用不着咸鸭蛋等小菜就粥，所以确实有很长时间没吃咸鸭蛋了。可即便如此，高天养也记得相当清楚，什么样子的咸鸭蛋会比较好吃！

    起沙流油，不咸不淡方是极品。

    如果特别咸的话，他怎么听都觉得不会好吃，但他又不好直接质疑，所以才相对迂回的询问，会不会起沙流油。

    “起沙流油是什么意思？”

    虽然腌制咸鸭蛋没什么难的，但想要把咸鸭蛋腌好，确实需要秘方。平河大队十几年前吃盐都困难，根本舍不得用盐去腌咸鸭蛋，所以虽然他们大队养鸭子的历史不短，但腌咸鸭蛋的历史也就不到十年。主打一个齁咸和盐水的循环利用，以确保省钱以及鸭蛋不会坏。

    这种情况下，他们腌制出来的咸鸭蛋自然不会美味到哪去，只能说相比较于平常的咸菜疙瘩，肯定要美味许多。

    至于起沙流油，偶尔运气好可能碰到一两个流油的，但起沙基本没见过。

    所以李琼确实不大理>> --