,可算活过来咯。
他刚活过来。
后厨鲁师傅急匆匆跑过来,“老板,我刚才盘库,你拿来的平菇还剩下三十多斤,您得赶紧要货啊,不然明天没得卖了。”
“啊?”刘漂亮闻言一惊,然后一喜,“今天送后厨两百斤,就剩三十斤了?今天就七八十多桌客人吧。”
“是啊,肯定没错。”
“卧槽!”刘漂亮坐不住了,赶紧去收银台,打开统计表的时候手都是抖的,嘴里不住的念叨,“这才第一天啊,咋卖了那么多,难道今天能有一百桌?不能吧……”
“出来了。”
统计表打开,刘漂亮有点晕。
他室外十八张桌子,室内九张桌子,今天下午六点开业,到现在晚上十二点,接待了82桌客人。
其中77桌点菜超过100,送了半份炸蘑菇。
然后这一天,炸蘑菇卖了152份,烤蘑菇卖了570串。
平均一桌两份炸的,七串烤的,不满一百的单人散客没送也有人点。
光这一个单品,卖了一万二。
他自己能拿的四成,再扣掉送的那些也要给骆一航分的六成。
今天这一个单品,净赚三千六。
成本?面啊油啊调料的能有几个钱,房租水电工资,那是固定支出。
NND这可是一天。
再看其他的,好家伙,今天客流量比昨天多了30%,都是看这边热闹吸引过来的散客。
除了蘑菇之外,平均每桌的酒水烧烤的销售额也增加了22%,这是吃过蘑菇之后勾起了馋虫,蘑菇太贵,就多要点烧烤解馋吧。
唉,像姚哥那么大方的客人还是少啊。
一个个数字看着都不大,但是不能细算,仔细算完之后,利润比昨天增长58%。
刘漂亮心中千言万语,归拢来就一个字——爽!
有独一无二的特色,就是这么爽!激动过后,刘漂亮又开始发愁。
蘑菇不够。
今天这两百斤,本打算卖三天的,结果一天就消耗掉快一百七十斤。
按这么算,每个月两千四百斤,都撑不了半个月。
这还没到旺季呢……
顾不得晚了,刘漂亮把收银系统上统计的数字拍下来,给骆一航发过去,重点是骆哥能分到的八千三百多。
让骆哥知道自己没白拿他的蘑菇。
然后热情洋溢的写了篇小作文,重点描述了今天的盛况和客人们对炸蘑菇和烤蘑菇的溢美之词。
重点是在字里行间,都写着要货,要大量的货。
他当年怀揣梦想的时候写歌词都没现在这么用功。
消息发出去,骆哥没回,可能是太晚了,已经睡了吧。
过两分钟,打开手机再看一眼,还没回。
&n>> --