何应选带着大家吃好了中饭后，来到了制茶车间，陪着大家逛了一圈后，让何其明陪着大家一起参观。

    而他自己带着李慕白来到了，自己私人工作室里，里面已经摆满了刚刚晒青好的上等茶叶。

    大红袍属于半发酵茶，结合了红茶与绿茶初制的工艺特点，其制造工序概括起来可分为：采摘、晒青、做青、杀青、揉捻、干燥。

    接下来就是做青，做青是大红袍形成的重要阶段，对其品质影响非常大，做青技术性要求高，为了保证茶中酚类物质的氧化程度，做青一般要手动摇青。

    摇后静置，然后再摇，摇后再静置，如此重复七到八次，使大红袍品质特征慢慢明显，摇青次数和时间，视青叶的的形态而定，俗称“看青做青”。

    在后半部分，常常还需要辅以“做手”，弥补摇青不足。只见何应选手端竹篇在不停的摇晃又一边跟李慕白讲解，这个过程是非常的消耗体力。

    等把做青全部都做好后，何应选整个人犹如水里捞出来一样，全身已经湿透了，呼吸也非常的急促。

    眼看着他的心脏病又要复发，李慕白赶紧拿出银针给他扎了几针，这才让他平复了下来，他知道，何应选完全是为了报思才会如此的拼命。

    “唉！不服老也不行了，想当年，干个三天三夜不眠不休，照样是生龙活虎的，可现在就干了这么一会儿就要了半条老命。”何应选叹了口气。

    “老爷子，您主要是有心脏病，不能做剧烈运动，只要你这个病彻底的好了，那就没有问题了。

    我爷爷现在八十多岁了，可他的身子骨还是非常的硬朗，挑个两百斤重物还能走上个百米路。”李慕白安慰了起来。

    “那是你爷爷有福气，有你这个神医帮他调理身体，当然会身体好了，我可不敢跟他老人家比。”何应选笑呵呵的夸赞。

    “我们也不是很有缘分嘛！相隔好几百公里，又跨省了，可我们还是见面了，而且，你的病也可以很快就彻底痊愈了。”李慕白微笑的解释。

    “说的也是，我们之间真的是缘分不浅呢！>> --