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第171章 凉拌白菜的奥妙

干炕起来。

    “虎皮青椒吗?”吕洪文瞅了一眼锅问了一句。

    “对。”

    “那我给你把蒜切碎。”吕洪文相当熟练的拿起一边的菜刀,几下将蒜拍碎,又迅速切成大小正好的蒜粒。

    “哇,姐你这菜刀哪里买的啊?又利又快的,手感还好,重量掂着也恰到好处!”吕洪文切完蒜惊喜的掂起菜刀看了又看。

    “路边流动摊上随手买的,可惜后来那个摊子不在了,现在也不知道去哪了。”赵晓婧眼神一闪,看着系统抽奖抽出的菜刀瞎编道。

    她也觉得这把菜刀趁手极了,自从抽奖抽到之后她每天都在用,其实现在已经没有开始那么锋利了,她还寻思哪天菜市场买块磨刀石磨一磨呢。

    “好吧,我还寻思这么好用我也去备一把,那姐你下次再看见跟我说一声,或者直接帮我买一把。”吕洪文遗憾的咂咂嘴。

    “好,下次看见帮你买。你果然比梳子懂行,要是梳子在这就用搅蒜器了。”赵晓婧笑了笑,将锅中青椒炕至起皮后,全部盛出重新起锅烧油。

    油热后加入吕洪文切好的蒜末,以及一些豆豉,再放入青椒,盐,生抽,大火翻炒后出锅。

    之后一边将油锅热上,一边迅速将外婆菜肉丝翻炒出锅。

    外婆菜是湘西那边的一种家常菜,里面有白萝卜,干豆角,梅干菜等,以湘西传统的民间制作方法晒干放入坛内腌制而成,口感干香脆爽,和肉炒在一起香的不行。

    这种外婆菜出了原产地之后自己是怎么都做不出那种地道的口感的,因此赵晓婧直接买的成品,吃的时候肉丝炒熟调味,外婆菜再倒进去爆香,翻炒几下即可。

    接着是炸里脊、土豆片和火腿肠。很久没吃油炸食品,前几天晚上苏雨辰回家路上看见淀粉肠犯馋,还特意买了两根,结果两人一吃都不是那个滋味,今天刚好做一顿解解馋。

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