的话不是下不出来就是软壳蛋，本地平常的人家吃的可能会少一些，但可以专门把店开在客流量大的地方。

    “小宝，既然鸡能熏，那肉同样可以用好些的方子来熏，这里有点钱的人不喜欢吃猪肉，一个是因为平时养猪的人不多，除非是在山脚下，可以割些猪草来喂，不然人都吃不上饭，哪有粮食来喂猪。

    另一个就是猪埋汰，总是喜欢在泥的地方打滚，连屎尿也会沾在身上，可毕竟还是有人吃，尤其是平常人家的，吃不起别的肉，猪肉肥的地方可以出油，瘦的也能祭祭口，咱们可以让人熏出来卖给这样的人家。

    我是这样想的，家禽的粪便可以给猪吃，再加上山上的草，用不上太多的粮食，猪粪又能用来喂鱼和养蚯蚓，咱们去了华原县，就把这个事情交给庄户们自己安排吧，给他们提供个思路，你看行吗？”

    “行，怎么不行，就算最后失败了，也不会损失太多的钱财，人总是要一次次地去尝试，说不定庄户能够想到更多的办法，这个事情回去就办，先不游泳了。”

    张小宝对这个非常赞同，当初也想到了一些这样的事情，却是因为别的事情给耽误了，一直没来得及做，猪肉熏制好了，味道也不错，而且与熏鸡不同，熏鸡不可能熏过了之后给弄散了，那样别人就会专门挑着好的地方买。

    猪肉熏制好了，可以切成片，也可以做成一条一条的，变成熏猪肉干，保存的时间长，还方便携带，出门的时候带上一些，比腊肉和这里的那种直接熏出来的强，有钱的人家不吃也不卖他们。

    两个本来已经闲下来的人，因为一个主意，又开始忙碌上了，张小宝要调配材料，有些没有的，还得用其他差不多的来替代，这种方子调好了之后，外人想要通过味道分辨出来，那实在是太难了。

    不少的调料现在的人根本就不用，只是做为药材而放在药铺中来卖，各种药材磨成了粉末，再放进去一些个调料，除非找一个精通厨艺的医博士来仔细品尝，那或许还有点希望。

    可张小宝不会把这个机会留给身兼厨子和医生两职的人，调配好的调料按照方子的不同，分别给放到酒或者酱油里面，就算是不能放的，也会单独地拿出来，混合一些个对味道没有什么影响，中性的调料当中。

    张小宝负责调配，一次就配出来一麻袋，王鹃写出来制作的方法，到时候给庄子上的庄户就行，庄户们有的现在也认识几个字，就算不认识的也没事儿，庄子上的小娃子可都在学堂念书呢。

    一番折腾下来，天已经黑了，张小宝和王鹃找来留守的内院人，让把烤箱拿来，准备先烤几只吃，顺便也让庄户们看看，以后他们要卖的东西是什么样子。

    两个人忙着的时候也不觉得热，现在停下来，才发现，竟然出了一身的汗。

    跑到游泳池那里跳进去，张小宝舒服地呼出口气“还是忙碌的时候最充实。”>> --