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不管送来苦盐的人如何奇怪,江星辰马上动手忙活了起来。
这个世界有黄豆,人们也懂得磨豆浆,甚至连黄酱这种调味品也有,可就是没有豆腐。
江星辰早就想研究出豆腐,但因为事儿太多,他根本闲不住,这个事儿一直放着。
这一次他回来,短时间不会离开,于是就再次动起了做豆腐的念头。
上一世中,豆腐使用卤水点的,其中的氯化镁起到了主要作用,令蛋白质凝聚,然后通过过滤,压制,形成了人们更好吸收的优质蛋白。
当然,也有用石膏点豆腐的,同样能起到令蛋白质凝结的作用。不过,石膏他可不知道去哪里找,弄起来要比盐卤还费劲,毕竟苦盐矿是现成的。
关于卤水的做法,江星辰也并不清楚。他也是一知半解,只知道点豆腐的卤水用的是盐卤,盐湖或者海盐残留的母液。有毒!别的他就不清楚了。
盐湖,海盐他根本不用去想,根本就没有。那他所能想到的方法,也就只有用苦盐矿了。至于母液中析出的结晶能不能用,他必须得挨个实验才行!
江星辰这一忙活就是三天,根本没有理会其他,就连天下商行的人带着满腹疑惑离开他都不知道。
就在第三天。当他把一种结晶溶解的卤水点入磨好的豆浆中时,白色的豆浆立即凝结,析出了淡黄的水质!
“成了!”江星辰的眼睛立马亮了。研究了三天,终于确定卤水了!
就在江星辰兴致勃勃的时候,韩小五跑了过来,大声道:“爵爷。罗宇来了!”
“这个家伙。来得还真是时候,我这刚弄出豆腐,他就到了……”
江星辰心里正在腹诽,一声惨叫便传入耳中:“兄弟,救命!赶紧让这些该死的蜜蜂给我躲开,快点儿!”
江星辰听得嘴角直抽,这货哪次过来,都得招惹一下小猫女。你说你又不是不知道人家的厉害。真不是找虐吗,真是贱啊!
心里虽然暗骂。但他可不想让黄金狮子的少族长在自己这出事儿,赶忙跑了出去。
可等他到了门口,却愣住了,就见罗宇好整以暇,面带笑容。见自己跑出来后,侧脸跟身边的小猫女说道:“咋样,我就说吧,江兄弟肯定会来救我的>> --