p; 食味记短短几个月,在京都已经打响了名头。
以苏长耀在厨艺上边的天份,不可能满足只留在食味记当一个主厨,管最近新招的两个帮厨。
他很有野心,觉得是时候扩店壮大食味记。
之前贺霆沈君迁一直忙着出国考察的事情,陆白薇在用心经营薇蔓服饰,很难将人召过来谈事情。
趁着现在贺霆沈君迁已经回来,他将扩店的想法跟顾敏说了。
将人全召来了食味记,苏长耀跟顾敏将几个月的经营情况作了一个汇报。
“食味记的营业额每个月都在递增,从开业那个月的一万多营业额,上涨到现在三万多一个月的营业额,最近我们还跟两个酒楼签订了卤菜以及兔肉熟食的供应单子,预计后面营业额还要上涨。”
“人员配制方面,厨房这儿招了两个助厨,宋荷去了隔壁服装店,后面顾经理又招了三个服务员。”
“随着营业额的上涨,食味记现在有五个服务员,一个主厨,两个助厨,再加上顾经理,现在的食味记一共有九个人。”
“但是遇到节假日熟客下的大单子,或者有人定酒宴,我们这儿还是手忙脚乱。”
“我以为要改善食味记目前的经营状况,让食味记更上一层楼,有两个方案,一是现在的基础上扩店,二是开一家分店。”
苏长耀分析完,看向陆白薇。
薇蔓服饰因为有她小舅跟李蔓加入,发展得很快,在工服这一块儿谈了好几个单子。
陆白薇分身乏术了。
本身顾敏前几天跟她商量要准备扩店的事情,陆白薇就打算将这项工作分配下去,而能拿大主意的人,一堆人选里沈君迁在生意上边最有头脑。
陆白薇看向沈君迁,让他发表建议。
沈君迁接话:“昨天薇薇妹子将这件事情提出来,一开始我的意见也是扩店,因为食味记的名头已经打出去了,都知道我们店铺在京都大学对面,很多人慕名而来都能找得到。”
“但昨天我去一趟街道办找李主任打听租铺子的事儿,打消了扩店主意。”
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