原因么……就比较稀奇。
他自家在天津有个大酒店,他自己和老婆都是酒店的总厨,家传五辈都是鲁菜大师,他那个老婆是个德国人,本身在西餐上也是有大名声的。
本身爱钻研厨艺,又有这条件,虽然是在天津,但主要是因为那个酒店是他家祖业,爷爷在界门之灾后重振的产业,几辈人一直都在。
他也不是没去外面走过,去找同行互通有无,但是感觉付出的时间和收获不匹配,还不如在家看古籍瞎琢磨进步来得大。
到了他这个级别,能和他探讨厨艺的人,委实是不多了,而且都是各有传承,只能浅尝辄止,深入交流就很麻烦。
收获自然有,能见识很多听说过没见过的食材,地方上很小范围内流行,但是种种原因在外很难看到的食谱等等。
但是这些都没有马家那个大酒店给他的震撼大。
异界的食材层出不穷,而且因为富含能量,一直都是各路职业者的首选,但是真正能把这类食材的效果完全发挥的食谱,凤毛麟角,还多半都是碰运气碰出来的。
可是马家的不一样,他们有一桌限量版宴席,全是正经的滋补药膳,主材全都是异界食材,这件事没用多久,就在业界传开了。
说世界各地很夸张,但是炎黄境内,各菜系的大师有一半都到马家吃过席面儿,这一点儿不瞎说。
王勇军也去过,而且不只是这席面,其他的特色菜品主打菜品和席面,他也都尝了,得出一个结论:这药膳席面不是马家厨子做的。
而且他还吃出来,做这席面儿的,不是职业厨子,也就是说,不是行内人,所以他们这些厨艺大师,才怎么也打探不着这席面是怎么来的。
当然不是厨子做的,康王手艺是不错,他也不是职业厨子,再说他每天那么忙,一走好几个月,那有时间给马家做菜?
菜都是张茜茜做的,这女孩儿对战场很不适应,去了几次>> --