到了客厅中待茶。

    客商拿出两瓶酒，当着夫妇的面打开说：“你们俩尝尝，酒味是否一样？”

    王温夫妇一尝，酒性都很烈，但味道确实有些不同，一瓶酒有些酸，一瓶酒有些带涩。原因也很清楚，酿出的每窑酒基酒质量不一，两瓶酒刚好是不同窑出来的，但绝非以次充好。夫妇两向他作了解释，客户听后，还是愤愤不平，说道：“不是我找事，当日，来了两位大客户，宴客时，我开了你家的酒让他们品尝，他们先是赞不绝口，开到第二瓶时，却皱起了眉头。后来，我家的生意泡汤了，你说你们家就不能以统一的酒味发给我们吗？”

    统一的酒味，制酒时，因为粮食的质量不一，发酵的曲不同，时间不一温度不同，加上蒸酒时截出的成份不一，每窑酒味一个样，谈何容易？可要把产品销到全大宋，真的有这个必要，不然，方法泄密了，真的会出现别人打着自个牌子的情况。夫妇两刚好发现勾兑后的酒味比之前的更好，如把不同窑的酒进行勾兑，酒味统一的问题有望解决。

    王温夫妇听罢，请他上座，深深地鞠了一躬，感谢他提出的意见，在吩咐换酒的同时，另加了百瓶作为补偿。并且，请他作为醉仙居的观察员，每月给银十两，专门到各地品尝醉仙居的酒，如发现有不同味道的，记录下来，寄信到这里，以便后来改进。

    本想多换几瓶好酒的，没想到天上掉下来这么个美差，可以在全宋各地的醉仙居酒铺免费喝酒，还有薪水拿，许掌柜高高兴兴地拿着酒后走了。

    酒质标准化，这事如能办成，可是惊天动地的大事，必可使得醉仙居的酒名扬天下的同时，无人能仿冒，无论是大宋还是大辽，标准化制作的只有度量衡等器具及兵器。客人走后，王温夫妇立即召集丁氏兄弟及各大掌柜共同商量。

    席上，王温夫妇先向各位掌柜展示了刚刚发现的勾兑方法，不同酒味的烧酒经过混和后，得到了品质更好的酒。然后发言道：“刚才>> --