来一份最高档的，菜换成了牛筋与牛鞭拼盘。

    《换巢鸾凤·龙精虎猛拼盘》

    年过五旬，正愁房事稀，梦中难举。来个牛蹄筋，取自牛后腿，再取山羊后蹄筋，用水烚它十二时辰。一牛鞭、一驴鞭、煮熟切片。

    暗笑，妙妙妙。尝个蹄筋，有火腹中烧。再品牛鞭，复食驴鞭，烈焰腾腾难消。龙精虎猛一拼盘，食毕小妾受不了。温柔乡，醉芙蓉，一帐春晓。

    中饭后，朱员外情绪亢奋，赵馐等安排他住下，他与小妾几度云雨，到了傍晚开饭时分，才起来，在饭桌上商量起早上提的事情。

    朱员外脸色困倦，但神情兴奋地道“赵掌柜，你早上说的月妈的设想，我思索了一个下午，感觉可行，我们联合，办一个月妈业务，赚的钱投入比例分成，我在潘滩有一个院子，给它作场所。″

    原来，小妾本是春花院的名角，在床上时，小妾给他分析道″潘滩的生意人极多，部分养有外室，生儿子时不欲夫人知道，派亲信照顾又怕隔墙有耳，更怕照顾不周，如有经验丰富的月妈照顾，他们也放心。这些主子不差钱，收费高一些根本没关系。她的小姐妹中就有好几个。

    朱员外一听极有道理。自个与小妾在春花院认识时，就曾见到有她的小姐妹在院中挺着大肚子，影响春花院的生意。掌柜想赶走怕出人命，留下又不能接客，春花院搞得及头痛。能化钱把这事平了，人人欢喜。

    听得朱员外一说，赵馐等三人也极为高兴。生意在的是主意，先人一步就能发财，晚人一步，指缝漏银。三人的财力不足，本意是借朱员外的财力租房或建房的。无论是租是建，都不是短时间能完成的。他有现成的院子在潘滩不远，一切都好办了。于是，向他说了三人的设想道″我们的月妈酒楼可以从女子孕期开始收人，到孩子断奶结束，一做就是近两年，每人赚他个千两，一年到头有几十个客户就能赚个几万两。＊

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