来了,吃的就是这个,本将军授权你全权处理,务必不能因粮食质量问题而乱了军心。”
说白了,就是你得用劣质粮做出让士兵不讨厌的味。能过一关就算一关吧,第一关就是明天的早饭。钱不少想起胖心酒楼刚刚成立的时候,曾做过野粮稀饭,让那时的林都尉大为赞叹。用野菜味盖了陈米的味,是个万不得巳的办法。秋天,是荠菜与浦公英小阳春二次生长的季节,虽说没有春天这么好,但也可以食用,拿来做个野菜粥刚刚好。没野菜的冬天怎办,到时再说。
作为伙房的老大,收到陈粮的事又不能跟外人言。钱不少故作兴高彩烈的样子,要求伙头兵们去采野菜,自个将给大家露一手,做个味道不一样的野菜粥。采石矶里别的没有,就是野菜多,不一会儿,每人就把篮子装满了。钱不少把米浸泡了一次后,先倒掉里面的水,消掉了部分的陈腐味,当粥即将煮熟时,再往里加淖过水的蒲公英,让它那淡淡的药香味盖过了陈粮的气味。又往里加了些盐与辣椒粉,用咸味与辣味盖住异味。最后,加入荠菜,进一步地用它的清香味盖了粥异味。尝了一下,味道还不错,不是专业厨师,尝不出异常。
晨练时,兵营里哄传,火头将军又出新饭菜了,以前,每天早上的早饭都是稀饭一碗,今天,他给我们做的是看着碧绿青翠的什么粥。辰练一结束,士兵们在第一时间来到伙房,盛起野菜粥来一尝,几股清香入喉,真个比以前的白粥更有味道。这个野菜粥被他们一抢而空。钱不少松了口气,这一关是过去了,接下来的正餐呢?粥可以用野菜味盖住陈粮味,中餐煮的是米饭。也罢,拿出自个的绝招吧。他把米泡了半个时辰后,放在大铁锅里开始蒸煮,当蒸煮定型,往锅里放了十几块用布包着的木炭,米饭煮到发出焦香时,再把布包拿掉,利用木炭吸附了里面的异味。
让士兵们以陈粮为食,钱不少从心里上>> --