礼致敬先贤那味儿了。

    “夏老板，你要的鲷鱼！”

    还是那位工作人员，把一尾鲜活的鲷鱼送过来。

    夏安一颗，挑挑眉：“真鲷？”

    鲷鱼的种类有很多，真鲷属于神州沿海的渔产，身体是银红色的，民间一般叫红鲷鱼。

    “要不要换一条？”杨金莉以为夏安嫌弃真鲷不够顶级。

    “足够了。”

    夏安淡淡说了句，转头去杀鱼，专门把鱼头、鱼尾以及大骨完整的剁下，丢到锅子里和清水，开火熬煮鱼汤。

    “我还需要绳子，最好是无色无味的，高温熬煮了不会散发出啥有害物质。”

    目光扫过正在熬煮的鱼汤，还有调理盆里处于「醒面」的面团，夏安没头没尾的，又突然这么吩咐一句。

    杨金莉：？？

    能不能一次性把需求列清单喂！

    “欸，用蚕丝线行不行？”刘诗萌突然举手道。

    “当然可以，蚕丝线都可以拿来进行外科手术，用在食品上也没啥问题。”夏安道。

    “那我去——”

    刘诗萌很殷勤的要抢跑腿活儿。

    “别啊！”杨金莉急了，“刘主厨，这些杂活交给我们经纪人吧！”

    夏安道：“对了，还有「鱼露」，你一块找来吧。”

    他思忖。

    脑中的食谱，注明「鱼香」这种所谓的蜀川特色调味料，其实是脱离了实际的，准确来说，这个「鱼香」名字有误，应该叫「鱼露」才对。

    古食谱中这些调味料的名字，和现实乃至现代名词，对不上，夏安已经习惯了。

    甚至于，在《烈冰鲜鲷山》食谱上。

    夏安还遇到过重要的酱汁秘方部分，记载的所有用料，全部用“适量”来标明，也就是说用几钱几两几克，全靠复原者自己拿捏，简直让人头皮发麻。

    很快，杨金莉拿了>> --