上表现出来。
那么,她身怀的传承,或许正是京华这一脉的惊世刀工?正当此时!
现场响彻哗然声。
伍竹循声望去,瞳孔急骤收缩。
京妮娜一手抓取了水箱中的彩絮带鱼,然后随意地摆在桌子上。
镜头放大化特写而去。
只见,这条黄金级的幻想带鱼,比寻常水产带鱼,更显纤细,身体呈半透明状,又薄又狭长,给人一种极度脆弱的彩色玻璃工艺品既视感。
既然是带鱼。
那么就是要用另一套宰杀方法,毕竟带鱼的身体结构,和常见的鱼种比有很大差异。
观众们发出哗然声。
却是因为京妮娜随意地从刀架,抽取出了一把朴实的菜刀。
不是啥小刀子,就是千家万户厨房中最常见的那类中式朴实菜刀。
刀面甚至比彩絮带鱼的身体都要宽阔一大截。
“用这么一把朴素的菜刀,来宰杀这种纤细脆弱的高级食材,真的好嘛?”
薙切家宅,爱丽丝都不禁惊叫。
话音方落。
白毛红瞳少女的嘴巴就因为惊骇张大了。
看似宽厚朴实的菜刀。
在画面中,那个混血面孔的女厨师手上,竟是异常的灵巧和迅捷!“嗤——”
第一步,刀口对准了带鱼的鱼头和鱼身连接位置,轻巧割出了豁口,然后再一刀探进去,看似厚重的刀头,居然把鱼鳃干净利索切除了。
第二步。
菜刀由着豁口,从头至尾,在带鱼腹下切开一条长长的口子。
还是继续用刀。
全程不用双手。
京妮娜低垂眼帘,面色平淡。
刀头再度往外一挑,一撩。
带鱼腹腔内的内脏,肉眼可见的被剔除干净。
就如此轻飘飘的两手。
却足够展示出一种神乎其技的刀工气质。
现场的观众,以业界人士居多,难怪哗然惊呼。
“这也太厉害了!”
薙切家宅里,堂岛银赞叹道:“你们注意看特写,这些内脏中,甚至包括了带鱼的‘胆汁线’……”
经由提醒。
爱丽丝和薙切绘里奈纷纷凝眸去看,接着脸色更为凝重。
“哇,还真是。”爱丽丝捂嘴,“我杀带鱼,鱼肚里的这条‘胆汁线’要用双手处理,并且要很细致和小心才能处理干净呢!”
薙切绘里奈酥胸起伏,无法平静吸气道:“这条胆汁黑线,但凡残留一点在带鱼体内,鱼肉都会沾染苦味,致使满盘料理烹调失败!”
才波城一郎叹息:“还真是强大且自信,不用专门的宰杀工具,任何一把菜刀,都能如此轻巧的,完成对一种黄金级食材的活杀处理……”
现场。
演播厅。
众嘉宾同样对京妮娜的开场演绎啧啧称叹。
一上来,就是炫技。
“她真的只是在火候上达到了极境功底?”池啸白很夸张的瞪圆眼睛。
“这手刀工,哪怕不是极境,也是得到了某种古老刀工绝技的真传啊!”魏雪琳咂舌,“不愧是‘小混世魔王’,隐隐有她先祖京华刀工、火工双绝的气韵了!”
刘恒、杨老和樊老,这三位前辈麟厨相视。
“看来她学成了京华的迦楼罗刀术。”杨老目露惊异之色。
“京华作为凤凰八仙之一,其留下的厨艺绝技,称一声旷古烁今不过分。”刘恒道。
&>> --