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第149章:京妮娜的食技(二合一章节)

上表现出来。

    那么,她身怀的传承,或许正是京华这一脉的惊世刀工?正当此时!

    现场响彻哗然声。

    伍竹循声望去,瞳孔急骤收缩。

    京妮娜一手抓取了水箱中的彩絮带鱼,然后随意地摆在桌子上。

    镜头放大化特写而去。

    只见,这条黄金级的幻想带鱼,比寻常水产带鱼,更显纤细,身体呈半透明状,又薄又狭长,给人一种极度脆弱的彩色玻璃工艺品既视感。

    既然是带鱼。

    那么就是要用另一套宰杀方法,毕竟带鱼的身体结构,和常见的鱼种比有很大差异。

    观众们发出哗然声。

    却是因为京妮娜随意地从刀架,抽取出了一把朴实的菜刀。

    不是啥小刀子,就是千家万户厨房中最常见的那类中式朴实菜刀。

    刀面甚至比彩絮带鱼的身体都要宽阔一大截。

    “用这么一把朴素的菜刀,来宰杀这种纤细脆弱的高级食材,真的好嘛?”

    薙切家宅,爱丽丝都不禁惊叫。

    话音方落。

    白毛红瞳少女的嘴巴就因为惊骇张大了。

    看似宽厚朴实的菜刀。

    在画面中,那个混血面孔的女厨师手上,竟是异常的灵巧和迅捷!“嗤——”

    第一步,刀口对准了带鱼的鱼头和鱼身连接位置,轻巧割出了豁口,然后再一刀探进去,看似厚重的刀头,居然把鱼鳃干净利索切除了。

    第二步。

    菜刀由着豁口,从头至尾,在带鱼腹下切开一条长长的口子。

    还是继续用刀。

    全程不用双手。

    京妮娜低垂眼帘,面色平淡。

    刀头再度往外一挑,一撩。

    带鱼腹腔内的内脏,肉眼可见的被剔除干净。

    就如此轻飘飘的两手。

    却足够展示出一种神乎其技的刀工气质。

    现场的观众,以业界人士居多,难怪哗然惊呼。

    “这也太厉害了!”

    薙切家宅里,堂岛银赞叹道:“你们注意看特写,这些内脏中,甚至包括了带鱼的‘胆汁线’……”

    经由提醒。

    爱丽丝和薙切绘里奈纷纷凝眸去看,接着脸色更为凝重。

    “哇,还真是。”爱丽丝捂嘴,“我杀带鱼,鱼肚里的这条‘胆汁线’要用双手处理,并且要很细致和小心才能处理干净呢!”

    薙切绘里奈酥胸起伏,无法平静吸气道:“这条胆汁黑线,但凡残留一点在带鱼体内,鱼肉都会沾染苦味,致使满盘料理烹调失败!”

    才波城一郎叹息:“还真是强大且自信,不用专门的宰杀工具,任何一把菜刀,都能如此轻巧的,完成对一种黄金级食材的活杀处理……”

    现场。

    演播厅。

    众嘉宾同样对京妮娜的开场演绎啧啧称叹。

    一上来,就是炫技。

    “她真的只是在火候上达到了极境功底?”池啸白很夸张的瞪圆眼睛。

    “这手刀工,哪怕不是极境,也是得到了某种古老刀工绝技的真传啊!”魏雪琳咂舌,“不愧是‘小混世魔王’,隐隐有她先祖京华刀工、火工双绝的气韵了!”

    刘恒、杨老和樊老,这三位前辈麟厨相视。

    “看来她学成了京华的迦楼罗刀术。”杨老目露惊异之色。

    “京华作为凤凰八仙之一,其留下的厨艺绝技,称一声旷古烁今不过分。”刘恒道。

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