nbsp;   樊老张张嘴，欲言又止，最终化为一声长叹：“这女娃不得了。”

    “自她先祖远遁北美后，她是罕有的，将其先祖京华的迦楼罗刀术，学进门的后裔！”

    三个老人嘘唏感慨。

    他们活的越长，在厨艺领域耕耘和探索越久，就越发明白学习、钻研某些古绝技，不是靠勤劳和汗水就能掌握的。

    学习并掌握古绝技，经典古食谱，99%都是靠天资，天赋，剩下那1%便是微不足道的所谓勤能补拙。

    绝技真传就没啥鸡汤教学法，学不会就是学不会。

    而京妮娜处理「彩絮带鱼」，只花了半分钟时间不到。

    紧接着。

    京妮娜便去将后勤人员输送来的厨具，搬运到厨房里清洗。

    “咦！”

    此时，人们才注意到京妮娜准备要使用的厨具。

    一个又大又沉的石锅。

    一个引人注目的，貌似尖顶草帽的“锅盖”。

    “以石为锅，草帽为盖？”

    不知多少云滇省的观众，被迫触动了神经。

    这厨具搭配，他们熟啊。

    不就是《汽锅鱼》么？

    说起这种美食。

    使用了极具云滇特色的烹饪方法，以石为锅，草帽为盖，蒸汽为火。

    通过高温快煮的方式，保留食材本真的味道与营养。

    正当无数云滇观众炸裂，热议这个北美华裔女厨师居然会一手彩云之南的特色烹饪技法时。

    莎米拉和娜塔莉亚带着直播设备，引领她们油管直播间里的无数外网观众。

    从夏安的7号厨房。

    凑近到了京妮娜所在的厨房。

    “京妮娜小姐，您好。”莎米拉直接用中文和京妮娜搭话，“现场观众都在议论，说您要做的美食，是云滇汽锅鱼？”

    在擦洗奇异炊具的京妮娜，闻声轻轻颔首：

    “正是汽锅鱼。”

    “但我的‘汽锅’，并非寻常的汽锅。”

    说着。

    京妮娜抬头一指石锅之底的孔洞：

    “伱们看，这里有个孔洞。”

    “正常的‘汽锅’，这里应该是个气嘴，接通现代化的高温蒸汽设备，只用两三分钟就能煮一锅‘汽锅鱼’菜品出来。”

    莎米拉顿时懵逼脸。

    “啊，等会您就要使用这个漏底带孔洞的石锅，烹制菜品？”

    京妮娜摇了摇头，当众取来一个精巧的木头气嘴，嵌入了石锅之底。

    这木头气嘴在石锅中高高竖起。

    为了向收看节目的观众，表达这个石锅不漏底。

    京妮娜还专门到水槽装了一锅清水，向众人展示安装了木头气嘴卡扣后，锅子底部的严丝合缝，不见一滴水珠渗出。

    “而且，就算泄露，也没关系。”京妮娜淡淡笑着，“因为这个石锅，并不是主锅，我不会在这里装盛食材。”

    说完，京妮娜当着莎米拉和节目组的镜头。

    去搬取另一个大号的紫砂汽锅。

    不同于刚才的石锅。

    这是浑然一体的陶土锅，揭开盖子，同样有高高竖起的蒸汽嘴。

    嗯？当京妮娜反手清洗紫砂汽锅的底部。

    演播厅，樊老揪着胡须，眯眼睛若有所思：“这个紫砂汽锅底部的开口，比普通汽锅，开口更大，更方便蒸汽上涌？”

    杨老饶有兴趣笑道：“有意思，看来是不一样的‘汽锅’烹饪方法，石锅上，还要再套一层紫砂陶土>> --