bsp;在做好豆类的泡发准备,打开机器进行泡发之后。庄小圆开始了其他料理的准备。
在温慧看了庄小圆一段时间,发现她只是单调的做着准备工作,完全没有表现出想象中各种华丽厨艺而无聊的开始拿出手机上网游玩的时候,庄小圆已经做好了另一道料理的准备工作,把搅拌好的东西倒入模具之中。庄小圆直接放入烤箱。定时,开始烘培。
好了,现在已经把所有需要预先处理的料理准备都做好了,也是时候开始正式的料理了。拿过刚才在菜市场购买到的那块最新鲜的瘦肉,庄小圆左手在肉块上按了按摸清了瘦肉的纹理,右手的菜刀毫不留情的切了下来。
随着第一刀的进行,之后右手仿佛化身千手观音,只能看得到残影,以及一根根长短如一,粗细均衡的肉丝被切了出来。
忽然听到整齐的啪啪啪的声音,温慧被惊了一下,抬头看去,看到的是已经完成了肉丝切割的庄小圆开始切笋丝和青椒了。随着庄小圆右手菜刀的上下动作,响起了啪啪啪啪整齐的声音,一根根笋丝,青椒丝从案板中飞起准确的掉入事先准备好的食材盘中。
看着庄小圆展现刀工,料理食材的手法和,那一个个食材飞起掉落的绚丽样子。温慧看呆了眼,没想到真正的厨师料理食材的样子,看起来这么的华丽,这么的厉害。
切完食材,庄小圆拿起装满肉丝的碗,倒入上一个料理中特意留出来的蛋清,又加入了淀粉,料酒,生抽,搅拌了几下让肉丝全部浸泡进调料,这才直接放到了一边。
弄完肉丝,庄小圆来到灶台前,终于要开始烹饪了。放上铁锅,点火。随着火焰的燃烧,锅内的水分快速蒸发。一旁看着的温慧又一次瞪大了双眼,因为庄小圆居然同时点燃了两个灶台,这是打算两个铁锅同时烹饪吗?
分别在两口铁锅中倒入适量的食用油,庄小圆拿过之前就腌制的鱼块,放入淀粉开始搅拌。
当锅内>> --