的食用油六成热的时候，庄小圆拿起装着肉丝的碗靠在锅边，把碗中的肉丝划入锅中。滋唰，随着油碰到肉丝爆出的声音，一股肉香从锅中飘荡出来。温慧感觉自己原本不怎么饿的肚子都咕噜噜的叫了起来。

    在肉丝进锅之后，庄小圆放下倒出肉丝而空了的碗，右手拿起锅铲快速的翻炒两下又放下了锅铲，拿过一双筷子，伸进鱼块腌制的碗里夹出一块快鱼块放入另一个锅里，随着鱼块的入锅，空气中又爆发出另一种香味，鱼香。

    就这样，炒两下肉丝，放几块鱼块，当所有准备的鱼块都放入锅中煎制的时候，最早的鱼块两面都已经煎的金黄了，庄小圆立马就把鱼块夹出来放在灶台旁的一个空盘子上。

    同一时间，另一个锅中的肉丝也开始变色了。庄小圆右手继续精准的夹出煎的金黄的鱼块，左手拿过灶台另一边的笋丝倒进肉丝的锅中，随着笋丝和肉丝的融合爆炒，肉丝的香味出现了某种变化，原本单调的肉香中透露出一丝蔬菜的清香。翻炒两下又拿过青椒丝倒入肉丝锅中。继续翻炒。

    在倒入青椒丝的时候，另一边的鱼块都已经夹出锅，锅中只剩下冒着鱼香的食用油。没有浪费的倒掉，庄小圆又拿过事先准备好切成末的葱、蒜、姜倒入鱼油中，随着三种调味品的加入，原本弥漫在空气中的鱼香肉香之间再一次出现了另一种浓郁的荤香。

    在这边开始抄调味品的时候，另一边的青椒肉丝已经差不多完成了。庄小圆拿出自己前几天特质的酱料加了一点进入青椒肉丝中，翻炒两下，当酱料全部被吸收，这才关火，装盘，盖上料理盖。

    再次回到灶台前，原本的调味品已经把香气完全炒出来了，庄小圆拿过之前煎的金黄的鱼块，一口气全部倒入锅中和调味品一起翻炒。

    翻炒的时候庄小圆的动作也没有停下，另一只手拿过空碗放在一旁，清水，酱油，蚝油，白糖，淀粉，醋，等等全部倒入碗中，快速调和，简单的自制酱汁就这样完成了。>> --