碎金饭便是蛋炒饭，樊珈小时候每次病好，老妈都会做蛋炒饭给她吃，之前她看到剩下那么多白饭，立马就想起了她们老樊家的蛋炒饭。

    蓝褂子太监犹豫片刻:“好吃吗？你能行吗？跟葱油拌面比起来呢？”

    樊珈信心十足:“当然好吃，不好吃你找我。”

    说来也巧，今日当值的又是秋叶夏草冬梅三人组，但饭团跟炒饭做起来可比面条简单得多，樊珈先是请示领导:“大人，食材我可以随便取用吗？”

    尤尚食颔首。

    在她看来，这小丫头瞧着瘦瘦小小怯懦内向，没想到做饭还有模有样，眼见她东边跑两步，切来一块猪里脊，右边跨一米，弄了点豌豆火腿虾米之类，看得人不解，这是要做碎金饭？

    乔尚食有心想问饭团是什么，但眼下不好打扰，她自己寻思着，顾名思义，应当是把饭团在一起？那有什么好吃的，还不是没滋没味的白饭？对平民百姓来讲，有白饭吃便很幸福，可索丰是谁？那是有实权的大太监，什么山珍海味没吃过，你让他吃白饭，就等于让普通人啃树皮，属于吃苦。

    樊珈将猪里脊肉洗干净，去掉筋膜，切成细细的薄片，焯水撇浮沫捞出，然后让夏草烧开水，放进大料将肉煮沸去腥，趁着煮肉的空档，她打了四颗鸡蛋，将蛋白蛋黄打散，再舀出晚上没动过的白饭——气温降低，白饭已凉透，可做炒饭就是要用冷饭不能用热饭，否则非但口感不好，还容易粘锅。

    她将白饭倒进鸡蛋中，用筷子缓缓搅动，保证每一粒米都与鸡蛋相拥。

    做完这一步，冬梅的锅也热了，热油刺啦一响，细细的葱花跟少量蒜末激起一阵特殊香气，搅拌好的米饭一入锅，浓郁的蛋香便与葱香蒜香融合，这是樊珈老妈的做法，大火翻炒，放进半勺豆豉，快出锅时撒上一把葱花，金黄的米粒、翠绿的葱花、点缀其间的深色豆豉，樊珈差点儿没忍住想吃一口。

    她是懒，不是傻，炒饭做得多，特意盛了好几个小碟子，乖巧地呈给女官们。

    司馔最先尝，宫里也做碎金饭，但做得少，而且讲究得很，反倒不如这种最原始最没包袱的做法来得香。

    “大人，您要不先把饭送过去？饭团可能还要一会儿呢。”

    蓝褂子太监垂涎欲滴，他晚上用过膳了，可这会儿又饿了……从那碗炒饭中回神后，他连连摆手:“不敢不敢，当不起这声大人，你叫我富贵就行。”

    樊珈欲言又止，人家谦虚，但品阶比她高，所以她折中叫道:“富贵公公，这份给你。”

    装好的饭在秋冬就得快些送，主子们的食盒是特制的，但保温效果必然比不上现代，而且奚官局离尚食局不算近，名叫富贵的蓝褂子太监拔腿就跑，心里感觉这小宫女会做人，竟还多给自己一份。

    没了外人，女官们也不吝于夸赞樊珈，觉得她这锅碎金饭炒得好，司供女官突发奇想:“乔大人，尤大人，不如明日尚食局便做碎金饭？”

    乔尚食摇头:“不妥。”

    她没说哪里不妥，可司供女官很快便反应过来，要做碎金饭，她们没有那么多鸡蛋，当然了，库房有，可是想要就得去批条子，那就要闹得人尽皆知了。

    谁都知道尚食局吃的是哑巴亏，哑巴亏亏就亏在不能说。

    此时樊珈完全没注意听女官们在说什么，反正宫里这些人一张嘴全是加密通话，宠妃系统不翻译樊珈根本听不懂，有这时间她还不如炒肉松呢！

    樊珈很喜欢吃肉松，外面卖的牌子她几乎尝试了个遍，尝来尝去，还是老妈炒的最好吃。

    她炒肉松的手艺也是跟老妈学的，随着樊珈把煮好的猪里脊捞出来控完水放进油纸袋拿起擀面杖又是擀又是敲又是拿手搓的，女官们看得目瞪口呆，这是在做什么？

    好好的肉煮得这样烂，方才司馔便想说，这孩子，炒碎金饭时有模有样，怎地做这种奇怪的东西？现在更加不得了，那肉还不够烂呀？还搓？

    “夏草，要最小火。”

    夏草嘴巴笨拙，只知埋头干活，樊珈放了点油开始炒，这一步持续了一盏茶时间，待肉松半干，倒入生抽与少许糖继续炒，直到半柱香后才算大功告成。

    炒好的肉松散发出一种很神奇的香>> --